profile
Опубликовано 4 года назад по предмету Биология от angelinochkaa

лабораторная 1

выявлениеактивности каталазы

5 пробирок

1)песок

2)сырой картофель кусочек

3)отварной картофель кусочек

4)сырое мясо кусочек

5)отварное мясо кусочек

добавить в каждую пробирку пару капель перекиси водорода 3 процентного пронаблюдать и записать результаты

песок,сырой картофель,отварной картофель,сырое мясо,отварное мясо

(явления наблюдаемые в пробирке и объяснить наблюдения)

прошу помогите срочно нужно!!!!

 

  1. Ответ
    Ответ дан wasjafeldman

    В первой пробирке реакции не произойдёт.

    Во второй пробирке -- появление белой пены.

    В третьей пробирке реакции не произойдёт.

    В четвёртой -- появление белой пены.

    В пятой реакции не произойдёт.


    Появление белой пены на исследуемых объектах свидетельствует о протекании реакции расщепления перекиси водорода до воды и кислорода,осуществляемой ферментом каталазой.

    Ферментативная природа реакции обуславливает отсутствие реакции в пробирках №1,3,5. В первом случае песок не имеет нужного фермента,в двух остальных фермент белковой природы денатурировал ввиду воздействия высоких температур при варке и не имеет исходной силы,необходимой для протекания реакции.