profile
Опубликовано 5 лет назад по предмету Химия от nastyakram

почему, с точки зрения химии,разрыхлитель добавляют только в сухое тесто

  1. Ответ
    Ответ дан vasilisaya

    Разрыхлитель добавляют в муку, а затем уже вымешивают тесто

  2. Ответ
    Ответ дан Live99

    Сухой разрыхлитель смешивают с сухой мукой. Если предварительно растворить его в воде, то реакция пройдет в растворе и углекислый газ просто не попадет в тесто.