profile
Опубликовано 5 лет назад по предмету Химия от lizabob1

В ряде случаев в распыляемую снежными пушками воду добавляют белки.Для чего?

  1. Ответ
    Ответ дан magnysto
    Белок ускоряет процесс замерзания, т.к. служит центром кристаллизации, и тем самым повышает температуру замерзания воды приблизительно на 4-5°С.т.е. технический снег начинает формироваться уже даже при такой температуре. 
    Если в воде отсутствуют центры кристаллизации, вокруг которых молекулы воды образовывают шестигранные кристаллы, то вода не замерзнет. 

    Этот вопрос - часто встречающийся...